Uno dei cibi italiani più buoni e famosi al mondo, la pizza, è insostituibile in ogni stagione dell’anno, ma con il caldo estivo quale risulta essere la migliore? Vediamo i consigli degli esperti!
La pizza è uno di quei cibi che non stanca mai e di cui si può avere voglia in ogni parte della giornata e in ogni stagione. In estate, spesso, viene scelta come pasto di una serata tra amici o come merenda, ma viste le temperature alte è importante avere delle accortezze per quanto riguarda la scelta dell’impasto, del condimento e anche delle bevande da accompagnamento. Ecco i consigli degli esperti su come fare le proprie scelte.
In estate, come sappiamo, i piatti leggeri e freschi sono decisamente migliori perché favoriscono la digestione e non permettono un innalzamento della temperatura corporea. Ma come fare con la pizza?
Secondo la nutrizionista Laura Quinti, consulente nutrizionale Terme di Saturnia Natural Destination: “gli ingredienti di base della pizza sono farina di grano tenero, lievito fresco, acqua naturale potabile, pomodori freschi o pelati, olio di oliva e sale. Possono poi essere aggiunti vari ingredienti, dal basilico alla mozzarella di bufala o fiordilatte, ma la lista è davvero lunga. Se vogliamo garantirci una pizza di qualità e ben digeribile, dobbiamo tenere presenti alcune caratteristiche chiave”.
Queste caratteristiche chiave sono:
Per quanto riguarda le bevande di accompagnamento è raccomandata l’acqua, poichè bevande zuccherate o alcolici potrebbero innalzare la temperatura corporea e non mantengono idratato l’organismo tanto quanto l’acqua.
Naturalmente sarebbe meglio evitare la pizza d’estate, soprattutto nelle ore più calde, ma se proprio non si riesce a farne a meno questi consigli possono essere utili per gustare una pizza in tranquillità in ogni stagione dell’anno.
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